11月6日，2026年全国食品安全宣传周湖南省卫生健康委主场活动在湖南医药职业中等专业学校举办。本次活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，聚焦校园餐饮场景，通过情景演绎、岗位分享、专家科普、互动问答等多元形式，普及食品安全与营养健康知识，凝聚全社会食安共治合力。省卫生健康委副主任刘激扬出席活动并讲话，湖南医药职业中等专业学校校长黄平、省疾病预防控制中心主任高立冬先后致辞，省市场监督管理局二级巡视员蒋小平等相关单位负责同志出席活动。

黄平在致辞中对各位领导、来宾和师生的到来表示诚挚欢迎，介绍了学校办学情况和校园食品安全管理工作，表示将以此次活动为契机，进一步加强食堂规范化管理、从业人员培训和学生食安教育，守好校园食品安全防线。

高立冬在致辞中表示，省疾控中心作为全省食品安全重要技术支撑机构，始终坚持预防为主、科研赋能，持续织密食品安全风险监测网络，建强实验室检验检测能力，扎实开展食品安全风险评估、标准跟踪评价与企业标准备案服务，为全省食品安全监管提供坚实技术支撑。本次宣传周期间，全省疾控系统将同步开展系列食品安全与营养健康科普宣教活动，线上线下联动回应群众关切，持续提升全民健康素养水平。省疾控中心也将以本次活动为契机，持续补短板、强弱项，以更高标准护航全省食品安全全链条监管。

刘激扬指出，食品安全是民生之本，也是民心之基。近年来，省卫生健康委深入贯彻落实“四个最严”要求，围绕“防风险、保健康、促发展”目标，全力守牢食品安全底线、提升营养健康高线。一是以标准引领行业高质量发展，出台《湖南省食品安全地方标准管理办法》，制定栀子花等食品安全地方标准10余项，优化食品企业标准备案服务，指导上千款产品应用食品数字标签，助力地方特色食品产业提质升级；二是以监测评估筑牢安全防线，食品安全风险监测实现县（市、区）全覆盖，食源性疾病监测医疗机构近2800家，针对我省主要致病和致死因子——野生毒蘑菇持续开展综合防控，将校园食品与学生营养健康纳入重点监测范畴；三是以膳食营养促进全民健康，深入实施国民营养计划和合理膳食行动，开展减盐减油专项行动，搭建中部地区·区域性营养创新平台，广泛开展健康教育，引导公众吃得安全、吃出营养、吃出健康。她表示，省卫生健康委将联合各部门，把宣传做进食堂、做进课堂、做进社区，也真诚希望社会各界、食品企业和广大师生积极参与、携手同行，共同守护“舌尖上的安全”。

活动现场，沉浸式声音情景短剧生动还原了校园餐从后厨采购加工、封签配送到消费监督的完整流程，直观展现“每一环有人守”的全链条监管体系。接力朗诵《一份校园餐饮的责任接力》，以食堂从业者、外卖骑手、食安专家、学生监督员、青年学生的多视角讲述，串联起不同岗位的食安坚守与青年担当。随后，刘激扬、蒋小平、高立冬等6位与会领导共同移步台前，按下发光启动柱，正式启动2026年全国食品安全宣传周湖南省卫生健康委主场活动。

启动仪式后，湖南省疾控中心主管医师汪强博士围绕校园就餐风险防范、食品数字标签识别、网络食安谣言辨别、合理膳食等内容开展专题科普分享。现场设置的快问快答互动环节，紧扣学生高频关注的外卖封签查验、隐性盐识别、生熟分开规范、食物保存要点、野生蘑菇中毒防控等实用知识点展开，同学们踊跃参与答题，在趣味互动中掌握食品安全实用技能，现场氛围热烈。

本次活动由湖南省卫生健康委员会主办，湖南省疾病预防控制中心（湖南省预防医学科学院）、湖南省预防医学会、湖南医药职业中等专业学校承办，长沙市卫生健康委员会、长沙市疾病预防控制中心、开福区卫生健康局协办。省、市、区相关部门负责同志，高校食堂代表、外卖骑手代表、食品安全专家及在校师生代表共千余人参加现场活动。