2019年第34周湖南省蔬菜价格平稳肉禽蛋价格上涨
2019年第34周湖南省蔬菜价格平稳肉禽蛋价格上涨
2019年第34周（8月21日－27日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的95种，占56.9%；下降的64种，占38.3%；持平的8种，占4.8%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、禽类、蛋类、水产品、水果、奶制品、食糖、食盐零售价格上升；蔬菜、饮用水零售价格环比持平。
本周生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售均价保持平稳
本周本地蔬菜供应量逐步减少，外运蔬菜供应充足，蔬菜整体价格平稳运行。监测显示，蔬菜零售均价6.8元/公斤，环比持平。重点监测的30个蔬菜品种，15涨15降。甘蓝类、根茎类涨多跌少，叶菜类、瓜菜类跌多涨少，豆类、茄果类、葱蒜类涨跌互现。其中，茄子价格涨幅较大，上涨5.38%。圆白菜价格降幅较大，下降7.09%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。
1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，芹菜、生菜价格上涨，芹菜涨幅在3%-4%，生菜涨幅不超过1%；油菜、大白菜、菠菜价格下降，油菜、大白菜降幅在1%-2%，菠菜降幅在1%以内。甘蓝类价格2涨1降，西兰花、菜花价格上涨，西兰花涨幅在2%-3%，菜花涨幅不超过1%；圆白菜价格下降，降幅在7%-8%。根茎类价格4涨3降，莴笋、白萝卜、山药、土豆价格上涨，莴笋、白萝卜、山药涨幅在1%-2%，土豆涨幅不超过1%；莲藕、生姜、胡萝卜价格下降，莲藕降幅在4%-5%，生姜、胡萝卜降幅在1%以内。瓜菜类价格2涨3降，黄瓜、西葫芦价格上涨，涨幅在2%-3%；冬瓜、南瓜、苦瓜价格下降，冬瓜降幅在3%-4%，南瓜、苦瓜降幅在1%-2%。豆类价格1涨1降，豆角降幅在2%-3%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格2涨2降，茄子、西红柿价格上涨，茄子涨幅在5%-6%，西红柿涨幅在2%-3%；辣椒、青椒价格下降，辣椒降幅在3%-4%，青椒降幅在1%-2%。葱蒜类价格2涨2降，蒜头、洋葱价格上涨，蒜头涨幅在1%-2%，洋葱涨幅不超过1%；韭菜、大葱价格下降，韭菜降幅在1%-2%，大葱降幅在1%以内。
2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.31元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；茄子、莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；韭菜、芹菜价格低于8元；辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.63元，是当期价格最高的菜。
随着本地蔬菜供应逐步减少，外运蔬菜成本增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。
二、粮食零售均价上升
全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.81元/公斤，环比上涨0.69%。其中，大米零售均价5.38元/公斤，环比上涨0.37%；面粉零售均价6.23元/公斤，环比上涨0.97%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。
三、肉类零售均价上升
本周生猪存栏量持续减少，屠宰量下滑，生猪供应紧张，猪肉零售均价上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨2.04%。其中，猪精瘦肉零售均价45.01元/公斤，同比上涨5.14%，波动区间：邵阳市56.57元－常德市39.18元。牛腿肉零售均价82.05元/公斤，环比上涨0.95%。羊腿肉零售均价65.33元/公斤，环比上涨1.37%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）
中秋、国庆节假日即将来临，猪肉消费需求量增加，生猪供应紧张局面加剧，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。
四、禽类、蛋类零售均价上升
受高温天气影响，不利于鸡蛋储存及运输，同时蛋鸡产蛋量不断下滑，鸡蛋供应减少，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价27.11元/公斤，环比上涨1.96%。鸡蛋零售均价12.77元/公斤，环比上涨1.35%。
中秋节临近，月饼厂商、食品企业节前集中采购鸡蛋，市场需求量增加，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。
五、水产品零售均价上升
本周受猪肉价格上涨因素影响，水产品消费拉动作用明显，水产零售均价上扬。重点监测的6种水产品价格全线上涨，整体均价上涨1.51%。其中，大带鱼、鲫鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨2.35%、2.15%、1.29%、1.1%、1.05%、0.12%。
目前淡水鱼出塘量减少，市场消费需求增加，预计后期水产价格稳中有涨。
六、桶装食用油零售均价略涨
监测显示，食用油零售均价16.35元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油13.41元/升，环比上涨0.37%；花生油21.36元/升，环比上涨0.09%；调和油14.28元/升，环比上涨0.21%；菜籽油16.33元/升，价格环比下降0.18%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。
七、水果零售均价上升
本周受季节性因素影响，樱桃等水果价格上涨，带动水果零售均价上扬。重点监测的11种水果的零售价格5涨6降，整体零售均价环比上涨2.18%。其中，樱桃、桃、西瓜、苹果、荔枝价格分别上涨5.62%、4.16%、2%、1.22%、0.19%；梨、哈密瓜、菠萝、葡萄、香蕉、柑橘价格分别下降1.94%、1.77%、1.05%、0.63%、0.39%、0.19%。
目前全省以时令水果为主，市场货源总体供应充足，预计后期水果价格稳中有降。
八、奶制品零售均价上升
目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.3%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨2.72%，中老年奶粉均价上涨0.65%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.49%，酸奶零售均价上涨0.48%。国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.3%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.01%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。
九、日用品零售价格上升
饮用水整体零售价格3.4元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.18元/公斤，价格环比上涨0.19%；食糖整体零售价格7.88元/公斤，价格环比上涨0.25%。
附表：2019年8月21日-27日主要商品周价格汇总表
商品 | 单位 | 本周价格 | 上周价格 | 环比(%) |
粮食(零售) | 5.81 | 5.77 | 0.69 | |
大米 | 元/公斤 | 5.38 | 5.36 | 0.37 |
面粉 | 元/公斤 | 6.23 | 6.17 | 0.97 |
桶装食用油(零售) | 16.35 | 16.33 | 0.12 | |
豆油 | 元/升 | 13.41 | 13.36 | 0.37 |
花生油 | 元/升 | 21.36 | 21.34 | 0.09 |
菜籽油 | 元/升 | 16.33 | 16.36 | -0.18 |
调和油 | 元/升 | 14.28 | 14.25 | 0.21 |
肉类(零售) | 64.13 | 62.85 | 2.04 | |
猪肉 | 元/公斤 | |||
精瘦肉 | 元/公斤 | 45.01 | 42.81 | 5.14 |
牛肉 | 元/公斤 | |||
牛腿肉 | 元/公斤 | 82.05 | 81.28 | 0.95 |
羊肉 | 元/公斤 | |||
羊腿肉 | 元/公斤 | 65.33 | 64.45 | 1.37 |
猪肉(零售) | 41.59 | 39.33 | 5.75 | |
鲜猪肉 | 元/公斤 | 41.59 | 39.33 | 5.75 |
禽类(零售) | 27.11 | 26.59 | 1.96 | |
白条鸡 | 元/公斤 | 27.11 | 26.59 | 1.96 |
蛋类(零售) | 12.77 | 12.6 | 1.35 | |
鸡蛋 | 元/公斤 | 12.77 | 12.6 | 1.35 |
奶制品(零售) | 102.14 | 101.83 | 0.3 | |
牛奶 | 元/升 | |||
灭菌奶(常温奶) | 元/升 | 13.21 | 12.86 | 2.72 |
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) | 元/升 | 18.41 | 18.32 | 0.49 |
酸奶 | 元/公斤 | 16.59 | 16.51 | 0.48 |
婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | |||
国外品牌婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | 254.36 | 254.39 | -0.01 |
国产品牌婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | 194.13 | 193.54 | 0.3 |
中老年奶粉 | 元/公斤 | 116.11 | 115.36 | 0.65 |
食盐(零售) | 5.18 | 5.17 | 0.19 | |
食盐 | 元/公斤 | 5.18 | 5.17 | 0.19 |
食糖(零售) | 7.88 | 7.86 | 0.25 | |
食糖 | 元/公斤 | 7.88 | 7.86 | 0.25 |
水产品(零售) | 30.32 | 29.87 | 1.51 | |
鲤鱼 | 元/公斤 | 17.27 | 17.25 | 0.12 |
鲢鱼 | 元/公斤 | 18.35 | 18.16 | 1.05 |
草鱼 | 元/公斤 | 17.32 | 17.1 | 1.29 |
鲫鱼 | 元/公斤 | 20.39 | 19.96 | 2.15 |
大带鱼 | 元/公斤 | 52.37 | 51.17 | 2.35 |
大黄鱼 | 元/公斤 | 56.21 | 55.6 | 1.1 |
牛肉(零售) | 85.47 | 84.09 | 1.64 | |
鲜牛肉 | 元/公斤 | 85.47 | 84.09 | 1.64 |
羊肉(零售) | 69.15 | 68.12 | 1.51 | |
鲜羊肉 | 元/公斤 | 69.15 | 68.12 | 1.51 |
蔬菜(零售) | 6.8 | 6.8 | 0 | |
叶菜类 | 元/公斤 | |||
油菜 | 元/公斤 | 5.85 | 5.91 | -1.02 |
芹菜 | 元/公斤 | 7.88 | 7.63 | 3.28 |
生菜 | 元/公斤 | 6.34 | 6.29 | 0.79 |
大白菜 | 元/公斤 | 4.06 | 4.12 | -1.46 |
菠菜 | 元/公斤 | 8.63 | 8.67 | -0.46 |
甘蓝类 | 元/公斤 | |||
圆白菜 | 元/公斤 | 4.06 | 4.37 | -7.09 |
西兰花 | 元/公斤 | 10.43 | 10.18 | 2.46 |
菜花 | 元/公斤 | 8.25 | 8.21 | 0.49 |
根茎类 | 元/公斤 | |||
白萝卜 | 元/公斤 | 3.56 | 3.51 | 1.42 |
土豆 | 元/公斤 | 4.75 | 4.72 | 0.64 |
生姜 | 元/公斤 | 11.28 | 11.35 | -0.62 |
胡萝卜 | 元/公斤 | 4.77 | 4.81 | -0.83 |
莲藕 | 元/公斤 | 9.41 | 9.81 | -4.08 |
莴笋 | 元/公斤 | 6.47 | 6.39 | 1.25 |
山药 | 元/公斤 | 12.63 | 12.43 | 1.61 |
瓜菜类 | 元/公斤 | |||
黄瓜 | 元/公斤 | 5.92 | 5.79 | 2.25 |
冬瓜 | 元/公斤 | 3.31 | 3.42 | -3.22 |
苦瓜 | 元/公斤 | 6.24 | 6.32 | -1.27 |
西葫芦 | 元/公斤 | 6.33 | 6.19 | 2.26 |
南瓜 | 元/公斤 | 3.48 | 3.52 | -1.14 |
豆类 | 元/公斤 | |||
豆角 | 元/公斤 | 6.49 | 6.65 | -2.41 |
豆芽 | 元/公斤 | 4.18 | 4.15 | 0.72 |
茄果类 | 元/公斤 | |||
西红柿 | 元/公斤 | 5.65 | 5.49 | 2.91 |
茄子 | 元/公斤 | 6.07 | 5.76 | 5.38 |
辣椒 | 元/公斤 | 8.66 | 8.98 | -3.56 |
青椒 | 元/公斤 | 6.61 | 6.72 | -1.64 |
葱蒜类 | 元/公斤 | |||
洋葱 | 元/公斤 | 5.42 | 5.39 | 0.56 |
蒜头 | 元/公斤 | 11.14 | 10.95 | 1.74 |
韭菜 | 元/公斤 | 7.63 | 7.78 | -1.93 |
大葱 | 元/公斤 | 8.58 | 8.61 | -0.35 |
水果(零售) | 17.31 | 16.94 | 2.18 | |
苹果 | 元/公斤 | 18.21 | 17.99 | 1.22 |
香蕉 | 元/公斤 | 7.6 | 7.63 | -0.39 |
葡萄 | 元/公斤 | 15.69 | 15.79 | -0.63 |
柑橘 | 元/公斤 | 10.64 | 10.66 | -0.19 |
梨 | 元/公斤 | 10.63 | 10.84 | -1.94 |
西瓜 | 元/公斤 | 4.08 | 4 | 2 |
菠萝 | 元/公斤 | 10.39 | 10.5 | -1.05 |
桃 | 元/公斤 | 7.76 | 7.45 | 4.16 |
荔枝 | 元/公斤 | 21 | 20.96 | 0.19 |
哈密瓜 | 元/公斤 | 8.86 | 9.02 | -1.77 |
樱桃 | 元/公斤 | 75.57 | 71.55 | 5.62 |
饮用水(零售) | 3.4 | 3.4 | 0 | |
饮用水 | 元/升 | 3.4 | 3.4 | 0 |