2019年第36周湖南省肉禽蛋水产品价格上涨
2019年第36周湖南省肉禽蛋水产品价格上涨
2019年第36周（9月4日－10日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的92种，占55.1%；下降的65种，占38.9%；持平的10种，占6%。从大类看，桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、水产品、奶制品、食盐零售价格上升；粮食、水果、食糖零售价格下降；蔬菜、饮用水零售价格环比持平。
本周生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售均价保持平稳
本周本地蔬菜产量增加，市场供应充足，蔬菜整体价格保持平稳。监测显示，蔬菜零售均价6.79元/公斤，环比持平。重点监测的30个蔬菜品种，15涨13降2平。茄果类全线上涨，瓜菜类涨多跌少，叶菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类跌多涨少，豆类涨跌互现，各品种蔬菜涨幅均在5%以内。
1.从类别来看：叶菜类价格2涨3降，菠菜、芹菜价格上涨，菠菜涨幅在1%-2%，芹菜涨幅不超过1%；油菜、大白菜、生菜价格下降，油菜降幅在1%-2%，大白菜、生菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，菜花价格上涨，涨幅不超过1%；西兰花、圆白菜价格下降，降幅在1%-2%。根茎类价格2涨4降1平，土豆、山药价格上涨，土豆涨幅在2%-3%，山药涨幅不超过1%；莲藕、白萝卜、胡萝卜、莴笋价格下降，莲藕降幅在5%-6%，白萝卜降幅在2%-3%，胡萝卜降幅在1%-2%，莴笋降幅在1%以内；生姜价格环比持平。瓜菜类价格4涨1降，苦瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜价格上涨，苦瓜涨幅在3%-4%，西葫芦涨幅在1%-2%，南瓜、冬瓜涨幅不超过1%；黄瓜价格下降，降幅在1%以内。豆类价格1涨1降，豆角涨幅在5%-6%，豆芽降幅在1%以内。茄果类价格全线上涨，青椒、西红柿涨幅在1%-2%，茄子、辣椒涨幅不超过1%。葱蒜类价格1涨2降1平，韭菜价格上涨，涨幅在2%-3%；蒜头、大葱价格下降，蒜头降幅在1%-2%，大葱降幅在1%以内；洋葱价格环比持平。
2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.3元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、圆白菜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；黄瓜、西红柿、洋葱、油菜价格低于6元；茄子、莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；韭菜价格低于8元；芹菜、菜花、辣椒、大葱、莲藕、菠菜价格低于9元；西兰花价格低于10元；蒜头、生姜、山药价格在10元以上。山药每公斤12.95元，是当期价格最高的菜。
中秋节临近，蔬菜市场消费需求增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。
二、粮食零售均价下降
全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.83元/公斤，环比下降0.34%。其中，大米零售均价5.38元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.27元/公斤，环比上涨0.63%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。
三、肉类零售均价上升
本周生猪市场供应不足，收购价及批发价持续上涨，猪肉零售均价持续上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨1.71%。其中，猪精瘦肉零售均价49.36元/公斤，同比上涨3.37%，波动区间：邵阳市61.18元－张家界市41.33元。牛腿肉零售均价85.98元/公斤，环比上涨1.31%。羊腿肉零售均价66.45元/公斤，环比上涨1.02%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）
中秋节临近，猪肉需求量有所增加，生猪供应明显不足，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。
四、禽类、蛋类零售均价上升
本周受节前备货影响，鸡蛋需求量增加，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价28.27元/公斤，环比上涨3.71%。鸡蛋零售均价13.72元/公斤，环比上涨5.38%。
目前蛋鸡产蛋量开始增加，鸡蛋供应能力快速恢复，预计中秋、国庆节后蛋类价格逐步进入下降区间。
五、水产品零售均价上升
中秋节临近，水产市场消费增加，市场销量旺盛，水产零售均价上扬。重点监测的6种水产品价格3涨3降，整体均价上涨0.74%。其中，鲫鱼、大黄鱼、草鱼价格分别上涨2.92%、2.03%、1.75%；鲤鱼、大带鱼、鲢鱼价格分别下降0.88%、0.78%、0.39%。
中秋节临近，由于猪价及假日效应的影响，预计后期水产价格仍有一定上涨空间。
六、桶装食用油零售均价略涨
监测显示，食用油零售均价16.33元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油13.37元/升，环比上涨0.22%；花生油21.5元/升，环比上涨0.23%；调和油14.34元/升，环比上涨0.07%；菜籽油16.12元/升，价格环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。
七、水果零售均价略降
中秋节临近，商场、超市水果促销打折活动增多，水果零售均价略有下降。重点监测的11种水果的零售价格5涨6降，整体零售均价环比下降0.38%。其中，桃、香蕉、荔枝、哈密瓜、菠萝价格分别上涨6.34%、2.93%、1.93%、0.81%、0.19%；西瓜、苹果、梨、樱桃、柑橘、葡萄价格分别下降3.76%、2%、1.77%、1.36%、0.82%、0.57%。
中秋、国庆假日期间，居民走亲访友，礼品装水果销售火爆，预计后期水果价格稳中有升。
八、奶制品零售均价略涨
目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.27%。其中，中老年奶粉均价上涨0.81%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.33%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.16%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.06%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.22%，酸奶零售均价下降0.06%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。
九、日用品零售价格保持平稳
饮用水整体零售价格3.34元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5.06元/公斤，价格环比下降0.2%；食糖整体零售价格8元/公斤，价格环比上涨3.23%。
附表：2019年9月4日-10日主要商品周价格汇总表
商品 | 单位 | 本周价格 | 上周价格 | 环比(%) |
粮食(零售) | 5.83 | 5.85 | -0.34 | |
大米 | 元/公斤 | 5.38 | 5.38 | 0 |
面粉 | 元/公斤 | 6.27 | 6.31 | -0.63 |
桶装食用油(零售) | 16.33 | 16.31 | 0.12 | |
豆油 | 元/升 | 13.37 | 13.34 | 0.22 |
花生油 | 元/升 | 21.5 | 21.45 | 0.23 |
菜籽油 | 元/升 | 16.12 | 16.12 | 0 |
调和油 | 元/升 | 14.34 | 14.33 | 0.07 |
肉类(零售) | 67.26 | 66.13 | 1.71 | |
猪肉 | 元/公斤 | |||
精瘦肉 | 元/公斤 | 49.36 | 47.75 | 3.37 |
牛肉 | 元/公斤 | |||
牛腿肉 | 元/公斤 | 85.96 | 84.85 | 1.31 |
羊肉 | 元/公斤 | |||
羊腿肉 | 元/公斤 | 66.45 | 65.78 | 1.02 |
猪肉(零售) | 44.42 | 43.35 | 2.47 | |
鲜猪肉 | 元/公斤 | 44.42 | 43.35 | 2.47 |
禽类(零售) | 28.27 | 27.26 | 3.71 | |
白条鸡 | 元/公斤 | 28.27 | 27.26 | 3.71 |
蛋类(零售) | 13.72 | 13.02 | 5.38 | |
鸡蛋 | 元/公斤 | 13.72 | 13.02 | 5.38 |
奶制品(零售) | 100.09 | 99.82 | 0.27 | |
牛奶 | 元/升 | |||
灭菌奶(常温奶) | 元/升 | 12.7 | 12.68 | 0.16 |
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) | 元/升 | 18.2 | 18.24 | -0.22 |
酸奶 | 元/公斤 | 16.19 | 16.2 | -0.06 |
婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | |||
国外品牌婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | 253.87 | 253.72 | 0.06 |
国产品牌婴幼儿奶粉 | 元/公斤 | 193.08 | 192.44 | 0.33 |
中老年奶粉 | 元/公斤 | 106.52 | 105.66 | 0.81 |
食盐(零售) | 5.06 | 5.07 | -0.2 | |
食盐 | 元/公斤 | 5.06 | 5.07 | -0.2 |
食糖(零售) | 8 | 7.75 | 3.23 | |
食糖 | 元/公斤 | 8 | 7.75 | 3.23 |
水产品(零售) | 29.98 | 29.76 | 0.74 | |
鲤鱼 | 元/公斤 | 16.9 | 17.05 | -0.88 |
鲢鱼 | 元/公斤 | 18.06 | 18.13 | -0.39 |
草鱼 | 元/公斤 | 17.48 | 17.18 | 1.75 |
鲫鱼 | 元/公斤 | 20.06 | 19.49 | 2.92 |
大带鱼 | 元/公斤 | 53.5 | 53.92 | -0.78 |
大黄鱼 | 元/公斤 | 53.88 | 52.81 | 2.03 |
牛肉(零售) | 87.84 | 86.79 | 1.21 | |
鲜牛肉 | 元/公斤 | 87.84 | 86.79 | 1.21 |
羊肉(零售) | 71.66 | 71.12 | 0.76 | |
鲜羊肉 | 元/公斤 | 71.66 | 71.12 | 0.76 |
蔬菜(零售) | 6.79 | 6.79 | 0 | |
叶菜类 | 元/公斤 | |||
油菜 | 元/公斤 | 5.86 | 5.93 | -1.18 |
芹菜 | 元/公斤 | 8.06 | 8.03 | 0.37 |
生菜 | 元/公斤 | 6.15 | 6.21 | -0.97 |
大白菜 | 元/公斤 | 4.15 | 4.17 | -0.48 |
菠菜 | 元/公斤 | 8.83 | 8.73 | 1.15 |
甘蓝类 | 元/公斤 | |||
圆白菜 | 元/公斤 | 3.94 | 4 | -1.5 |
西兰花 | 元/公斤 | 9.98 | 10.16 | -1.77 |
菜花 | 元/公斤 | 8.09 | 8.05 | 0.5 |
根茎类 | 元/公斤 | |||
白萝卜 | 元/公斤 | 3.46 | 3.56 | -2.81 |
土豆 | 元/公斤 | 4.78 | 4.69 | 1.92 |
生姜 | 元/公斤 | 11.1 | 11.1 | 0 |
胡萝卜 | 元/公斤 | 4.66 | 4.73 | -1.48 |
莲藕 | 元/公斤 | 8.9 | 9.37 | -5.02 |
莴笋 | 元/公斤 | 6.63 | 6.64 | -0.15 |
山药 | 元/公斤 | 12.95 | 12.86 | 0.7 |
瓜菜类 | 元/公斤 | |||
黄瓜 | 元/公斤 | 5.64 | 5.65 | -0.18 |
冬瓜 | 元/公斤 | 3.3 | 3.28 | 0.61 |
苦瓜 | 元/公斤 | 6.66 | 6.42 | 3.74 |
西葫芦 | 元/公斤 | 6.23 | 6.13 | 1.63 |
南瓜 | 元/公斤 | 3.35 | 3.34 | 0.3 |
豆类 | 元/公斤 | |||
豆角 | 元/公斤 | 6.82 | 6.47 | 5.41 |
豆芽 | 元/公斤 | 4 | 4.04 | -0.99 |
茄果类 | 元/公斤 | |||
西红柿 | 元/公斤 | 5.6 | 5.54 | 1.08 |
茄子 | 元/公斤 | 6.01 | 6 | 0.17 |
辣椒 | 元/公斤 | 8.43 | 8.42 | 0.12 |
青椒 | 元/公斤 | 6.78 | 6.7 | 1.19 |
葱蒜类 | 元/公斤 | |||
洋葱 | 元/公斤 | 5.63 | 5.63 | 0 |
蒜头 | 元/公斤 | 11.3 | 11.43 | -1.14 |
韭菜 | 元/公斤 | 7.95 | 7.78 | 2.19 |
大葱 | 元/公斤 | 8.5 | 8.55 | -0.58 |
水果(零售) | 18.19 | 18.26 | -0.38 | |
苹果 | 元/公斤 | 17.66 | 18.02 | -2 |
香蕉 | 元/公斤 | 7.73 | 7.51 | 2.93 |
葡萄 | 元/公斤 | 15.82 | 15.91 | -0.57 |
柑橘 | 元/公斤 | 10.87 | 10.96 | -0.82 |
梨 | 元/公斤 | 10.57 | 10.76 | -1.77 |
西瓜 | 元/公斤 | 4.1 | 4.26 | -3.76 |
菠萝 | 元/公斤 | 10.46 | 10.44 | 0.19 |
桃 | 元/公斤 | 8.05 | 7.57 | 6.34 |
荔枝 | 元/公斤 | 22.2 | 21.78 | 1.93 |
哈密瓜 | 元/公斤 | 8.72 | 8.65 | 0.81 |
樱桃 | 元/公斤 | 83.86 | 85.02 | -1.36 |
饮用水(零售) | 3.34 | 3.34 | 0 | |
饮用水 | 元/升 | 3.34 | 3.34 | 0 |