2019年第38周湖南省肉蛋价格上涨放缓

2019年第38周（9月18日－24日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的89种，占51.2%；下降的74种，占42.5%；持平的11种，占6.3%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、蛋类、水产品、奶制品、食糖零售价格上升；蔬菜、禽类、水果零售价格下降；食盐、饮用水零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：  

一、蔬菜零售均价下降

中秋节过后，蔬菜市场消费需求减少，市场供应充足，蔬菜整体价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.68元/公斤，环比下降0.74%。重点监测的30个蔬菜品种，8涨21降1平。豆类全线下降，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、茄果类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现，各品种蔬菜涨幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格4降1平，菠菜、油菜、芹菜、生菜价格下降，菠菜降幅在2%-3%，油菜、芹菜降幅在1%-2%，生菜降幅在1%以内；大白菜价格环比持平。甘蓝类价格1涨2降，圆白菜价格上涨，涨幅在1%-2%；西兰花、菜花价格下降，西兰花降幅在3%-4%，菜花降幅在1%以内。根茎类价格3涨4降，土豆、胡萝卜、山药价格上涨，土豆涨幅在2%-3%，胡萝卜、山药涨幅不超过1%；莲藕、生姜、白萝卜、莴笋价格下降，莲藕、生姜降幅在1%-2%，白萝卜、莴笋降幅在1%以内。瓜菜类价格1涨4降，南瓜价格上涨，涨幅不超过1%；黄瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜价格下降，黄瓜降幅在4%-5%，西葫芦降幅在1%-2%，冬瓜、苦瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角、豆芽降幅在1%以内。茄果类价格1涨3降，青椒价格上涨，涨幅不超过1%；茄子、辣椒、西红柿价格下降，茄子降幅在4%-5%，辣椒、西红柿降幅在1%-2%。葱蒜类价格2涨2降，洋葱、蒜头价格上涨，洋葱涨幅在2%-3%，涨幅不超过1%；韭菜、大葱价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：南瓜每公斤（下同）价格3.15元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；黄瓜、圆白菜、大白菜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；西红柿、洋葱、茄子、油菜价格低于6元；莴笋、西葫芦、生菜、豆角、苦瓜价格低于7元；青椒、芹菜、韭菜、菜花价格低于8元；辣椒、大葱、莲藕、菠菜价格低于9元；西兰花、蒜头、生姜、山药价格在10元以上。山药每公斤13.05元，是当期价格最高的菜。

目前市场蔬菜品种丰富，货源充裕，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价上升

全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.85元/公斤，环比上涨0.17%。其中，大米零售均价5.36元/公斤，环比上涨0.19%；面粉零售均价6.34元/公斤，环比上涨0.16%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价上升

本周，随着国务院及我省出台生猪生产保障政策，猪肉价格涨势放缓，本周猪肉零售均价略有上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.64%。其中，猪精瘦肉零售均价49.99元/公斤，同比上涨0.1%，波动区间：邵阳市59.91元－张家界市41.19元。牛腿肉零售均价87.45元/公斤，环比上涨1.1%。羊腿肉零售均价69.02元/公斤，环比上涨0.47%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪市场供应仍然不足，随着生猪生产恢复，预计后期猪肉价格随之趋稳。

四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价上升

目前蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋消费需求减少，蛋类零售价格上涨放缓。监测显示，白条鸡零售均价28.6元/公斤，环比下降0.1%。鸡蛋零售均价14.06元/公斤，环比上涨0.5%。

随着天气转凉，蛋鸡产蛋率上升，预计国庆节后蛋类价格会逐步回落。

五、水产品零售均价上升

中秋节过后，淡水鱼市场销量下滑，淡水鱼类零售价格下滑。重点监测的8种水产品价格4涨4降，整体均价上涨1.7%。其中，虾、蟹、大带鱼、大黄鱼价格分别上涨7.29%、1.04%、0.87%、0.35%；草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼价格分别下降1.59%、0.49%、0.46%、0.35%。

目前，淡水鱼出塘量增加，鲜鱼市场供应充足，预计后期水产价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略涨

监测显示，食用油零售均价16.24元/升，整体价格环比上涨0.06%。分品种看，豆油12.89元/升，环比下降0.23%；花生油22.15元/升，环比上涨0.14%；调和油14.02元/升，环比上涨0.07%；菜籽油15.88元/升，环比上涨0.19%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价略降

中秋节过后，受节日效应影响，水果消费需求减少，水果零售均价略有下滑。重点监测的11种水果的零售价格5涨6降，整体零售均价环比下降0.11%。其中，西瓜、桃、荔枝、菠萝、樱桃价格分别上涨2.78%、2.77%、1.05%、0.29%、0.28%；柑橘、葡萄、苹果、梨、哈密瓜、香蕉价格分别下降2.76%、2.27%、1.03%、0.92%、0.83%、0.13%。

目前水果市场品种多样，供应较充足，预计后期水果价格稳中有降。

八、奶制品零售均价略涨

目前全省奶制品市场供应充足，零售价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.07%。其中，中老年奶粉均价上涨0.39%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.09%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%；灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.93%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.76%，酸奶零售均价下降0.33%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格保持平稳

饮用水整体零售价格3.34元/升，价格环比持平；食盐整体零售价格5元/公斤，价格环比持平；食糖整体零售价格8.08元/公斤，价格环比上涨0.12%。